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Mezcal Señor Mono Gold Tobala - Espadin

Mezcal Señor Mono Gold Tobala - Espadin

Mezcal artisanal constitué d’un mélanged'agave espadín et d'agave tobalá. Inspirés des « Mezcaleritas » d’antan qui vendaient clandestinement du mezcal dans des pots d’argile en forme de singe.
Saveur douce, notes fruitées avec une touche terreuse et empyreumatique.

  • INFORMATIONS

    Marque:

    Mezcal Señor Mono Gold Ensamble

    Catégorie:

    Artisanal

    Clase:

    Joven

    Origine:

    Oaxaca

    Appellation:

    Mezcal

    Agave:

    50% Espadin| 50% Tobalá

    Région:

    Santiago Matatlan

    Producteur:

    Elixir de Agave SA de CV

    Alc/Vol:

    41%

    Vol. Net:

    750 ml

    Distillation:

    Double

    UVC:

    1

    Prix:

    125$

    Code SAQ:

    15271137

    Cuisson:

    Fosse conique en terre

    Mouture:

     Maillet et broyeur électrique

    Fermentation:

     Fûts en bois de Cyprès Moctezuma

    Distillation:

     Alambic en cuivre

    Maitre Mezcalero:

    Rodrigo Mateo Hernandez Santiago

    Niveau d’appellation:
    • DO

     

  • NOTES DE DÉGUSTATION

    Visuel:

    Cristallin

    Olfactif:

    Terreux avec légères notes fumées

    Gustatif:

    Fruité et velouté en bouche

  • PRIX ET DISTINCTIONS

    • Certifié ESR par CEMEFI (Mexico)
    • Certifié Kosher
125,00C$Prix
Quantité
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